【家传美食】野蒜鲜肉饼
这是春季我婆婆常做的一种家常馅饼。野蒜有着同大蒜一样的药用价值,它能散寒化湿,杀虫解毒。性温、味辛,可治感冒鼻塞、肺虚久咏、泄泻、痢疾、鼻窦炎、增加抵抗力和免疫能力等症,经常吃野蒜对身体有益无害。
-
步骤1/12
点击查看大图
肉馅最好用切的和剁的。把除花椒油以外的调味料加入肉馅中,腌一会儿。想吃多汁的可以往肉里打些水或高汤。
-
步骤2/12
点击查看大图
野蒜和金针菇洗干净控干,切碎。
-
步骤3/12
点击查看大图
野蒜金针菇拌上花椒油,再混入肉馅当中拌匀备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
面粉加鸡蛋,酵母用温水化开。
-
步骤5/12
点击查看大图
所有皮子材料混合揉匀,最好多揉一下并做到三光。
-
步骤6/12
点击查看大图
将揉好的面团盖好放置温暖处发酵半个小时以上。
-
步骤7/12
点击查看大图
等分后醒一下。
-
步骤8/12
点击查看大图
将剂子擀圆包入馅料。
-
步骤9/12
点击查看大图
像包包子一样收好口,口向下按扁成饼状。
-
步骤10/12
点击查看大图
到这个步骤可以直接进电饼铛了。我是用煎锅两面煎黄再进烤箱。
-
步骤11/12
点击查看大图
送进预热180的烤箱中层,15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
很美味的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
鲜肉饼的其他做法
鲜肉饼的相关分类
鲜肉饼的相关推荐
-
鲜肉饼(手抓饼皮做快手吧)
3216人看过 -
早餐鲜肉饼
15013人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜糕小时候的味道,冬天多吃萝卜
210226人看过 -
#今天吃什么#腐乳焖鸡翅
255119人看过 -
传统甜酒(醪糟)做法,冬天冲蛋喝全身暖暖的
395929人看过 -
烤箱出炉外焦里嫩的烤羊腿(小羊腿)
820195人看过 -
开胃小菜醋泡萝卜皮
925096人看过 -
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#
3540842人看过 -
糖醋鱼片
2607883人看过 -
蒜蓉龙虾尾
9241073人看过 -
酥脆椒盐虾
2157703人看过 -
腊八蒜烧肥肠
63383人看过