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【水饺系列】春天的气息翠绿饺子的做法

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【水饺系列】春天的气息翠绿饺子

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猪肉

、

包心菜

、

香菇 5个

、

面粉

、

油菜一小把

、

葱姜

、

料酒少许

、

醋盐鸡精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干香菇温水泡发。
步骤2/11 点击查看大图
包心菜洗净切丝再切碎。
步骤3/11 点击查看大图
葱切段，姜切丝，放碗里加一些水用力揉捏，成葱姜水。
步骤4/11 点击查看大图
肉切丝再切粒。再剁成肉糜。
步骤5/11 点击查看大图
精肉和白肉的比例最好7：3，不喜欢这么白的话就8：2。今天的肉太多精肉了。-_-#
步骤6/11 点击查看大图
香菇泡发后切丝再切碎末。
步骤7/11 点击查看大图
把肉，香菇，放入肉糜里，放入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，少许醋和少许料酒。葱姜水把葱和姜挑起来，分次加入肉糜里。
步骤8/11 点击查看大图
不停的搅啊搅用力搅拌，直到所有葱姜水都被吸收。
步骤9/11 点击查看大图
小油菜加水打成汁，过滤。加入面粉里，揉成面团。（菜加了太多水，颜色太浅了=_=）
步骤10/11 点击查看大图
分成小剂子，杆成饺子皮。（新手不太会杆……）
最后一步点击查看大图
包饺子啦～包饺子啦～待会准备下锅了！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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