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叉烧蒜香烤排骨的做法

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叉烧蒜香烤排骨

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今天买的精装排骨，去掉了两头的杂骨，用来烧烤最合适不过了。用自己偏爱的调料来调味，简直太美味啦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

叉烧酱 2勺

、

蒜瓣 5个

、

姜 3片

、

蚝油适量

、

花椒油适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨清洗干净后，用清水泡出血水，期间换一次水
步骤2/13 点击查看大图
蒜瓣和姜片切成末，加适量纯净水调成姜蒜水备用
步骤3/13 点击查看大图
排骨控干水份，加入2勺叉烧酱
步骤4/13 点击查看大图
加入姜蒜水，姜蒜滤去不要，可以用来炒其他菜不浪费
步骤5/13 点击查看大图
加入半勺蚝油
步骤6/13 点击查看大图
依个人口味加入适量黑胡椒粉
步骤7/13 点击查看大图
加入少许花椒油（这是青花椒油非常香，能提鲜去腥哦，尤其凉拌菜必备）
步骤8/13 点击查看大图
戴上一次性手套抓匀
步骤9/13 点击查看大图
入冰箱冷藏腌制，最好是过夜，如果赶的急就腌制4个小时吧
步骤10/13 点击查看大图
烤箱220度预热，排骨摆在烤架上，下面烤盘垫上锡纸，上下火烤20分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
爱吃辣的可以中途取出刷一层辣椒油
步骤12/13 点击查看大图
洒上熟白芝麻，开吃吧
最后一步点击查看大图
非常美味，根本停不下来

小贴士

排骨腌制最好冷藏过夜，才能更好的入味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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