葡萄干蛋奶酥的做法

点击查看大图

葡萄干蛋奶酥

浏览 9.0万 · 收藏 913 · 学做 4

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 195g

、

蛋黄 3个（混合面团）+半个（涂蛋黄液）

、

黄油 80g

、

奶粉 12g

、

白砂糖 50g

、

葡萄干 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
80g黄油软化后，加入50g白砂糖和12g奶粉，用打蛋器打发，直至体积蓬松，颜色略变浅
步骤2/10 点击查看大图
逐个加入三个蛋黄，每加一个都要用打蛋器充分搅拌，混合均匀。搅打后的黄油应呈粘稠、蓬松的状态
步骤3/10 点击查看大图
将195g低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中
步骤4/10 点击查看大图
用手将面粉和黄油混合均匀，加入70g葡萄干，揉成面团
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖将面团压至约1cm厚
步骤6/10 点击查看大图
用刀切成约3cmx4cm的小长方形，放入烤盘中
步骤7/10 点击查看大图
在面饼表面涂上一层薄薄的蛋黄液
步骤8/10 点击查看大图
放入预热180度的烤箱中，烘烤12分钟
步骤9/10 点击查看大图
取出放凉，酥松的葡萄干蛋奶酥大功告成！
最后一步点击查看大图
凹个造型拍照分享吧～

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

换个做法

葡萄干蛋奶酥的相关分类

儿菜私房菜荠菜春笋青团蚕豆更多

葡萄干蛋奶酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许