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青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”的做法

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青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

芒果泥 60g

、

动物性淡奶油 3大勺（45ml）

、

朗姆酒 1大勺

、

消化饼干 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备全部材料，并一一量出所需要的分量
步骤2/13 点击查看大图
首先制作消化饼干底，把饼干在料理机打碎，加入溶化的黄油，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
放入6寸活底蛋糕模具里，用调羹压平整，然后放进冰箱冷藏，让饼干底完全变硬，备用
步骤5/13 点击查看大图
制作奶酪蛋糊，首先把奶油奶酪软化后加细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒
步骤6/13 点击查看大图
先加入1个鸡蛋，用打蛋器打均匀
步骤7/13 点击查看大图
在加入第2个鸡蛋，继续打均匀
步骤8/13 点击查看大图
加入动物性淡奶油和朗姆酒，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入芒果泥，搅拌均匀，奶酪蛋糊就准备好了
步骤10/13 点击查看大图
把奶酪蛋糊倒入铺了消化饼干底的蛋糕模里，活底蛋糕模下包锡纸，防止水分进入，烤盘里倒入热水
步骤11/13 点击查看大图
把烤盘放进预热好的170度烤箱，上下火，烤1个小时，烤到蛋糕表面金黄就好了
步骤12/13 点击查看大图
出炉冷却后的蛋糕，放进冰箱冷藏4个小时以上在取出脱模。PS:千万不能着急，没有完全冷却的蛋糕很脆弱的，着急脱模的话会散架的哦！一定要冷却后冷藏才可以！╮(╯_╰)╭
最后一步点击查看大图
看，青妈咪我的芒果芝士蛋糕OK啦！美味呦o~(￣∇￣)~o

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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