是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

山药芦笋之恋的做法

点击查看大图

山药芦笋之恋

浏览 6.3万 · 收藏 1055 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小清新的家常菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 200g

、

芦笋 5-6根

、

黑木耳适量

、

枸杞一小把

、

大蒜瓣 1-2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芦笋切小段
步骤2/6 点击查看大图
山药去皮切片，泡入水中以防变色。炒前再沥干。
步骤3/6 点击查看大图
黑木耳洗净，蒜瓣切片
步骤4/6 点击查看大图
锅内放适量油，爆香蒜瓣后先入黑木耳翻炒
步骤5/6 点击查看大图
黑木耳略炒后放入山药继续翻炒，最后放入芦笋和枸杞一起炒，并迅速加盐和少量高汤调味并勾芡。没高汤的可以鸡精或味精代替。
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

注意火候的把握，芦笋入锅后要迅速翻炒并完成调味和勾芡，以保持口感。山药最好选择脆嫩（还有一种是粉的）的那种，炒出来才够滑爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

换个做法

芦笋的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

芦笋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许