山药芦笋之恋
小清新的家常菜
-
步骤1/6
点击查看大图
芦笋切小段
-
步骤2/6
点击查看大图
山药去皮切片，泡入水中以防变色。炒前再沥干。
-
步骤3/6
点击查看大图
黑木耳洗净，蒜瓣切片
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内放适量油，爆香蒜瓣后先入黑木耳翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
黑木耳略炒后放入山药继续翻炒，最后放入芦笋和枸杞一起炒，并迅速加盐和少量高汤调味并勾芡。没高汤的可以鸡精或味精代替。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
注意火候的把握，芦笋入锅后要迅速翻炒并完成调味和勾芡，以保持口感。山药最好选择脆嫩（还有一种是粉的）的那种，炒出来才够滑爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
芦笋的其他做法
芦笋的相关分类
芦笋的相关推荐
-
白灼芦笋
159917人看过 -
蚝油生菜
211056人看过 -
如何做出正宗的麻婆豆腐？
6554038人看过 -
芋头糕
51349人看过 -
浇汁香菇青菜
780051人看过 -
凉拌洋葱
440019人看过 -
番茄烧花菜
72486人看过 -
口口美味广式豆沙月饼
92082人看过 -
蒜蓉炒上海青
1202278人看过 -
酸辣卷心菜
108736人看过 -
糖醋排骨好吃秘方
157160人看过 -
香辣干锅茶树菇
146629人看过
