红糖馒头&花生酱夹心包的做法

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红糖馒头&花生酱夹心包

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋小麦粉 500g

、

红糖 40g

、

酵母 5g

、

水 300g

、

亚麻籽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要材料
步骤2/12 点击查看大图
面粉、亚麻籽、酵母混合均匀，红糖用温水化开，然后与前面混合物一起伴。
步骤3/12 点击查看大图
肯定洗干净手用力和面，直到变成光滑面团。
步骤4/12 点击查看大图
湿布盖住，放室内温度20度大概2小时让它发酵（天气冷发酵时间相对延长）
步骤5/12 点击查看大图
发酵变成2倍大的面团用手指戳进不会反弹，如图即可。
步骤6/12 点击查看大图
搓成喜欢的大小（喜欢圆、扁自己喜欢），静置30分钟等二次发酵。
步骤7/12 点击查看大图
放凉水入锅大火蒸15分钟即可，蒸好后不要马上掀开盖子，等10分钟慢慢冷下来才打开，防止骤冷回缩厉害。
步骤8/12 点击查看大图
成品出锅
步骤9/12 点击查看大图
如果喜欢有夹心的自己随意放夹心比如花生酱，先把面团压扁如图
步骤10/12 点击查看大图
放适量夹心
步骤11/12 点击查看大图
同样搓圆
最后一步点击查看大图
同样凉水大火蒸15分钟出锅，小朋友比较喜欢吃这个哈！

步骤4/12

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小贴士

不喜欢甜糖可以少放，水其实没有准确数，一边和面一边慢慢加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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