6寸水果蛋糕
一直没有做一次成品,这次大胆尝试,为了感谢豆果的帮助,让我爱上了烹饪,因为给宝宝吃,糖放的少些。
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步骤1/9
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来张全部食材照,奶油是金钻的,我分袋冷冻,需要按量拿,每袋大概150克。
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步骤2/9
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鸡蛋打入无油无水的盆里,打散,
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步骤3/9
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加入糖粉继续打发,先低速,待糖粉融入后高速打6-8分钟,如果温度低可隔热水盆中。
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步骤4/9
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打至硬性发泡,有尖尖不塌下。
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步骤5/9
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面粉筛两次加入蛋液中
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步骤6/9
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切着拌,切忌搅拌发筋。划横线或竖线即可提前将黄油融化成液体,加入蛋液中拌匀。
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步骤7/9
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将蛋液倒入模具中,最好在模具周围抹些油,振荡几下出气泡。
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步骤8/9
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预热好烤箱,140℃下火烤40_45分钟,烤箱牌子性能不同,自己调整吧。
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最后一步
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奶油感觉没有打发好,不太易成型,再学习学习,继续努力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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