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果胶的做法

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果胶

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做果酱时遇上含果胶少的水果不容易煮稠，此时添加果胶对果酱的成品定型效果非常好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去皮去核苹果 500g

、

白糖或冰糖 250g

、

水 100g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、苹果削皮，对切四分，去核切片。2、加水、糖、柠檬汁大火，沸腾后滤去表面浮泡。3、至果肉到透明，汤汁浓稠，关火晾凉装瓶。
最后一步点击查看大图
4、过滤后的果胶100ml布丁瓶一瓶，果肉250ml酸奶瓶一瓶，可以做面包夹心、泡水喝，看个人喜欢怎么消灭

小贴士

过滤后的果肉可以做面包夹心、泡水喝，看个人喜欢怎么消灭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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