自制卤鸡爪
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步骤1/9
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将鸡爪洗净,去指甲
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步骤2/9
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锅中烧水将洗净的鸡爪戳水,捞起沥干待用
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步骤3/9
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锅烧辣,倒油,加入几颗花椒
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步骤4/9
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将蒜,姜块和泡椒一起翻炒出香味,
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步骤5/9
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加入适量食盐,老抽,生抽和清水调制汤汁,(颜色按自己要求)
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步骤6/9
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倒入已备好的八角,桂皮,干辣椒段,
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步骤7/9
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大火烧开,用小火熬制15至20分钟,
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步骤8/9
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放鸡爪再煮15分钟的样子,(记得中途翻一下鸡爪,以便更入味儿)
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最后一步
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最后一盘香辣,美味的自制卤鸡爪就这样出锅了
生抽,老抽皆选用的厨邦牌的,我选择的干辣椒是很辣的那种,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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