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华夫饼的做法

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华夫饼

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鸡蛋 2个

、

细砂糖 30g

、

牛奶 120g

、

低筋面粉 120g

、

细砂糖 20g

、

黄油 20g

、

香草精几滴

、

朗姆冰淇淋

、

草莓/蓝莓

、

巧克力酱

、

曲奇碎

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋黄加入20g糖打散。
步骤2/8 点击查看大图
加入融化的黄油，搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
加牛奶，再加过筛的低粉搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
蛋白分三次加入30g细砂糖打发至硬性发白。
步骤5/8 点击查看大图
蛋黄糊加几滴香草精，取1/2打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌混合，再取剩下的1/2蛋白翻拌混合均匀，不要顺时针搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
模具刷一层黄油。中火预热1分钟。
步骤7/8 点击查看大图
倒入面糊八分满，合上模具，小火热2分钟后，翻面热2分钟，再翻面，直到没有热蒸汽出来，就可以了。
最后一步点击查看大图
用水果，冰淇淋，巧克力酱，曲奇装饰。

小贴士

趁热吃，外脆里软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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