腊肉闷泥鳅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泥鳅买新鲜的,如果不会杀就让店主杀好。洗干净,溧水,放油锅炸,油要八成热,然后捞起,在放油锅炸,重复2次炸好拿出来备用
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步骤2/4
腊肉切片,放锅里炒一下,炒到透明,黄黄的就可以了,然后放大蒜,大葱,花椒,炒一下,在放炸好的泥鳅,加水,加到盖住泥鳅,小火收汁,调味,根据自己的口味调
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步骤3/4
这时候把洗好的芹菜,青,红椒切段,待汁快收完时把这些放进去,熟了即可
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最后一步
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好了,开吃把
小贴士
当时家里没芹菜了,加几根芹菜最好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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