海绵蛋糕
新买了个蛋糕盆,想做柔软可口的海绵蛋糕。大概2小时就全部弄好了,效果非常好,做得很成功
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步骤1/18
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材料大集合
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步骤2/18
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将蛋黄和蛋白分离
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步骤3/18
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将玉米油 牛奶 20g白糖 ,放入锅里加热搅匀至沸腾 ,关火
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步骤4/18
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趁热筛入低粉
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步骤5/18
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上下翻拌的方式弄匀
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步骤6/18
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将60g白糖分三次加入打蛋液 ,加入一点新鲜柠檬汁,最终打法至凝固状态,盆儿倒扣也不会流出即可
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步骤7/18
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将蛋黄5个加入冷却的面盆,上下翻拌
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步骤8/18
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弄匀的效果
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步骤9/18
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将1/3蛋白加入蛋黄液,上下翻拌均匀
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步骤10/18
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在分别2次 ,每次加入1/3蛋白至蛋液,翻拌均匀
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步骤11/18
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准备好蛋糕盆 ,上下火160度预热烤箱
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步骤12/18
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将蛋液倒入盆中,拿起来摔几下,振掉大气泡
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步骤13/18
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放入预热好的烤箱,上下火160度30分钟
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步骤14/18
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在上下火150度烤20分钟
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步骤15/18
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出炉啦
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步骤16/18
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搭台冷却
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步骤17/18
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倒出 ,好软哦,好香啊。可是不小心搞碎了。
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最后一步
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切成小块,慢慢享用。若一下吃不完,可放进密封保鲜碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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