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裱花千层草莓、芒果双拼的做法

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裱花千层草莓、芒果双拼

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1小时以上 | 配菜(中级)

铁塔奶油 500ml

、

白砂糖 40g

、

糖粉 20g

、

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 480ml

、

黄油 40g

、

低筋面粉 160g

、

5口裱花器 1个

、

草莓、芒果若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
无水器皿中打入鸡蛋、加入糖粉、用打蛋器打均匀（切忌勿打发）
步骤2/8 点击查看大图
将牛奶倒入步骤1中、搅拌均匀即可
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉、搅拌成稀稀的面糊、然后再加入隔水加热的黄油、搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
将调好的面糊过筛、放入冷藏室冷藏30分钟、此时可以去准备喜欢的水果啦、这次做的是草莓、芒果、切丁即可
步骤5/8 点击查看大图
接下来是烙饼的节奏了、大概家里盛汤的大勺、一勺面糊（我用的是8寸慕斯圈、做出来的就是很整齐的原型、新手可以适用哦、方便而且不会手忙脚乱）我大概烙烙10张饼饼
步骤6/8 点击查看大图
将烙好的饼通风凉凉、现在可以打发奶油咯（这次用的铁塔奶油相对来说很好打发、要随时打随时提起来观察、切勿打过哦）打到奶油尖成一个坚挺的小尖而且不会脱落即可
步骤7/8 点击查看大图
接下来、一层饼一层奶油……到第三层多抹些奶油放入喜欢的水果、一层一层复读下去
最后一步点击查看大图
最后、将奶油涂满千层饼的表面、涂不均匀不要紧、一会裱完花就看不出来咯、裱花很简单、我用的是中号5口裱花头、一挤一点一提就出来漂亮的五星啦、此蛋糕视觉上还是很清秀的、行动起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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