家庭自制辣白菜
辣白菜是我最喜欢的下饭小菜，在韩国的时候每顿都有。这次回来刚好带回了韩国辣椒粉，自己试做一下。用的不是传统的大白菜，是比较小的那种白菜，一棵0.5kg左右买了两棵。
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步骤1/8
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白菜洗净，对半切开，均匀抹上盐，腌制5小时以上至叶片变成软软蔫蔫的。
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步骤2/8
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抹盐要均匀。
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步骤3/8
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把白菜攥干水。
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步骤4/8
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苹果、梨、白萝卜刨成丝，姜和蒜切片。
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步骤5/8
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加入其他全部调料。
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步骤6/8
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拌匀。
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步骤7/8
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白菜展开。每一片都涂上酱料。最后的汁也淋在菜叶上。
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最后一步
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放入密封容器，盖好盖子，放冰箱冷藏24h。
冷藏的时间视个人口味，我不喜欢酸味的，就放时间短一些，喜欢酸的可以酌情增加时间，但是不要放太久噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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