葱油花卷
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后,放温暖处发酵。
-
步骤2/8
点击查看大图
发好的面团加点小苏打水之后揉匀,擀成大薄片。
-
步骤3/8
点击查看大图
撒上油、盐、葱花。
-
步骤4/8
点击查看大图
抹匀后卷起来。
-
步骤5/8
点击查看大图
切成大小均匀的段。
-
步骤6/8
点击查看大图
取两段叠在一起。
-
步骤7/8
点击查看大图
两手捏住,抻长后向相反方向扭,两头搭在一起朝下,即成花卷坯。
-
最后一步
点击查看大图
饧发20分钟后,凉水上锅蒸20分钟。
1.判断面团是否发好,用手指在面团上捅一个小洞,洞不回缩就证明面团发好了。
2.想吃甜口的,第三步就不要放盐和葱花了,放糖,蒸出来的花卷就是甜的了。你也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等,就是不同口味的花卷了。
3. 葱油你也可以先把油烧热了,然后浇在葱花上,或者把葱放在油锅里炸一下,这样葱油的味道更浓郁,我是简而化之了。
4.关于花卷是怎么卷出来的,我觉得用文字很难直观的描述出来,我也是经过反复试验才做成现在的形状,其实也不算标准。看不明白的童鞋可以到网上找找视频,那样看得会更直观一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-05
葱油花卷的相关分类
葱油花卷的相关推荐
-
孜然火腿土豆丁
4002364人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53811304人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5899371人看过 -
菠菜猪肝汤
3775581人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32583138人看过 -
#好吃不上火#吃一次就爱上的酸汤水饺
1795467人看过 -
清蒸鱿鱼【简单又好吃】
331173人看过 -
凉拌木耳腐竹(减脂餐)
888909人看过 -
炸油条
5345662人看过 -
松软好吃‼️椒盐葱花饼
579624人看过 -
低脂低卡减脂大拌菜
526568人看过 -
豆角炒肉的做法
249880人看过