青少年健脑益智的菜--松仁玉米
松籽仁中含有丰富的脂肪,其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸,是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸,具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用,因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品。
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步骤1/6
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绿红彩椒切成3mm大小和玉米粒大小的颗粒,松子去壳去皮。
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步骤2/6
炒锅内放入松子,开小火将松子焙炒出香味,盛出备用
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步骤3/6
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炒锅烧热,放入黄油,用小火烘炒至溶化
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步骤4/6
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加入青红椒粒,小火炒至断生
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步骤5/6
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加入甜玉米粒,盐,砂糖,用中火翻炒约3分钟
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最后一步
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最后加入松子仁,翻炒均匀即可出锅
1. 新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代,口感一样;
2. 焙松仁时,尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热,以免变糊;
3. 松仁的油份很大,不宜过量食用。
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发布于 2015-04-11
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