鲜鱼糊汤粉(家常改良版)
感谢常美伢同学的菜谱让我能有现在的改良版家常鲜鱼糊汤粉,因为本身是武汉人,从小吃热干面,鲜鱼糊汤粉,豆皮过早,现在在北方十分怀念,鲜鱼糊汤粉除了粉本身吸汤的配料也很重要,一般是油条,馓子,或者鱼干之类。
-
步骤1/7
点击查看大图
浸泡一晚的大米加水入果汁机打成米浆备用
-
步骤2/7
点击查看大图
小鲫鱼抹盐双面煎半熟,加水入高压锅,煲汤档45分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
米粉泡发煮熟,入凉水备用
-
步骤4/7
点击查看大图
锅加油烧热,入小银鱼煸炒至金黄。
-
步骤5/7
点击查看大图
得到鱼酥,小银鱼本身有咸味不需要加盐。
-
步骤6/7
点击查看大图
鱼汤同米浆一同入锅,边加热边搅拌,直至汤成糊状,鼓泡翻滚,关火。加白醋,盐,胡椒,生姜粉,得到鲜鱼糊糊。
-
最后一步
点击查看大图
鱼糊入碗,加入米线,撒上葱花,鱼酥。充分搅拌后,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
鲜鱼糊汤粉的相关分类
鲜鱼糊汤粉的相关推荐
-
武汉传统特色早餐 糖酥饺
134051人看过 -
酥饺
349977人看过 -
大连特色年夜菜——海鲜全家福
1181394人看过 -
超快手早餐—老武汉酥饺
76556人看过 -
超!超!超爱的万能炸鸡蛋酱
525261人看过 -
#零腹担吃夜宵#荠菜饺子
163301人看过 -
松鼠桂鱼
661936人看过 -
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#
903075人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3305514人看过 -
热干面
13612人看过 -
油炸孜然土豆片
15597人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#筒子骨湖藕汤
176066人看过