绿豆沙(浓沙版)
Hi,又是我啦。绿豆清热去火, 药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。 性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。
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步骤1/5
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小绿豆,用大面积的容器泡开,我喜欢晚上泡,早上就能煮啦,绿豆们都吸饱了水,准备下锅了,哈哈哈。
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步骤2/5
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容器要选宽口的,底下的豆子才容易泡开,我就是选了个小容器,结果有些顽固分子在底部完全没有泡开,无奈只好让它下锅反省了。
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步骤3/5
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我都是把绿豆和水一锅煮,绿豆熟了后,我喜欢用勺子把它们都压扁,其实压扁了容易煮,出沙也更快,基本一会整锅都是沙沙的,稠得要命,最好加些热水,继续煮,稠了之后要不断搅拌。基本上我已经发挥到把绿豆煮成稠粥的阶段,连别人都怕我了,哈哈哈哈哈。
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步骤4/5
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想和稠些,沙一些的,要舍得放绿豆,来吧,多倒些。我手一抖,多加了些水,就成这样了。煮这个简直是在考验我的耐心啊,啊啊啊。
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最后一步
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完成啦,打了光,美美哒。
煮绿豆要靠耐心啦,绿豆在水里煮得熟后,可以用勺子压压碎,这样节省时间,出沙快。我偏好喝沙的,比较有口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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