芒果慕斯 六寸
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步骤1/5
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第一步 慕斯底活底磨具用锡纸包好,奥利奥压碎加融化的黄油搅拌均匀铺底,压实,入冰箱冷藏两小时后取出。
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步骤2/5
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第二步 慕斯液吉利丁冷水泡软,沥干水分加点牛奶隔水加热融化,加50g糖粉搅拌至无颗粒。
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步骤3/5
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250g鲜奶油打发至有清晰纹路,打蛋器能挂住就行。
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步骤4/5
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一个芒果打成果汁留俩勺做镜面,剩余加入打发的奶油中,再加入凉透的吉利丁液和剩余牛奶搅拌均匀。倒入磨具中。冷藏四小时以上。
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最后一步
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第三步 镜面一片吉利丁泡软加入纯净水和糖粉隔水加热融化,加入芒果汁,放凉后用勺子浇到凝固4小时以上的慕斯上。再冷藏2小时。随意装饰~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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