怪味儿乌冬
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家里的新鲜食材仅够晚饭,小乖在午觉,又不能放小乖一人在家自己出去吃香的喝辣的,纠结了半天吃啥,翻出冰箱里最后一包乌冬,将干贝丁、大海米、干蛏子、黑木耳用开水快速泡开熬汤,正好冻虾还没吃完,掰下几只,也算凑合吃了顿午饭。我妹说看起来挺奇怪的,姑且就叫怪味儿乌冬。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
乌冬面
200g
、
干贝丁
适量
、
大海米
适量
、
干蛏子
适量
、
草虾
4只
、
蒜沫适量
适量
、
红辣椒油
适量
、
醋
适量
、
生抽
适量
、
姜丝
适量
、
香油
适量
、
白芝麻
适量
、
盐
适量
、
藤椒油
适量
、
花椒粉
适量
、
白糖
适量
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
取适量干贝丁、大海米、干蛏子、黑木耳,用开水泡十分钟。锅中放少量油,将蒜末和姜丝炒香后,放入上述四样翻炒两分钟,倒入开水小火熬20分钟。
-
步骤2/3
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水烧开,乌冬面煮5分钟,出锅前加盐煮一分钟,将面捞出盛入碗中。
-
最后一步
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海鲜汤出锅前放虾煮30秒,将汤中所有食材捞出放入盛有乌冬面的碗中,将所有调料放入海鲜汤中拌匀,将汤料淋入面中,吃前搅拌即可。
小贴士
做的过程中未拍照,步骤写得较为简单.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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