爆炒腰花(家常菜)
-
步骤1/12
点击查看大图
将猪腰用清水洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
将猪腰上残留的白色筋膜剔除干净,以去除腥膻味。
-
步骤3/12
点击查看大图
将剔除干净的猪腰内侧一面朝上,横向用刀划切,注意先不要切到底,每3厘米左右切断一次。
-
步骤4/12
点击查看大图
将横向切好的猪腰,再纵向切成腰花:纵向用刀划切,注意先不要切到底,每3厘米左右切断一次。
-
步骤5/12
点击查看大图
将切好的腰花用料酒拌匀腌制20分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
将腌制后的腰花用开水焯一下(注意,宽水大火),腰花变色收卷即捞起,然后加姜末、酱油、料酒拌匀备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
香菜切成一公分的段,蒜苗从中间划开,然后切成两公分的段,备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
摘两根芹菜,洗净备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
芹菜沿纵向从中间划开,然后切成2公分的丁备用。
-
步骤10/12
点击查看大图
炒锅大火烧热加油,油烧七成热,调中火放入芹菜丁煸炒片刻,然后调成大火加入腰花爆炒,最后加入蒜苗、香菜翻炒几下。
-
步骤11/12
点击查看大图
火关小,加入适量盐,炒匀后加入水淀粉,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
关火、出锅、装盘,0k!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
爆炒腰花的相关分类
爆炒腰花的相关推荐
-
腐竹炒牛肉
15152人看过 -
#零腹担吃夜宵#黄焖牛肉
167785人看过 -
孕妇牛肋骨清汤
389257人看过 -
红烧牛肋骨
343110人看过 -
#餐桌上的春日限定#糖醋里脊肉
259205人看过 -
牛尾骨营养汤
249743人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2371393人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子!
709872人看过 -
#开启观赛嗨吃局#孜香浓郁❗️好吃到哭的孜然火腿馒头粒~
147665人看过 -
#百变水果花样吃#彩椒炒牛肉粒
1356677人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#红烧牛尾面筋
179517人看过 -
四神汤|祛湿养颜
1928417人看过