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驴肉饺子的做法

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驴肉饺子

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

驴肉

、

白菜

、

葱

、

香菜

、

圆葱

、

大葱

、

料酒

、

酱油

、

五香粉

、

鸡精

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
现杀的驴肉
步骤2/10 点击查看大图
去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。
步骤3/10 点击查看大图
加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。
步骤4/10 点击查看大图
剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
7、8页白菜叶子切细。
步骤7/10 点击查看大图
再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。
步骤8/10 点击查看大图
驴肉馅儿做好的样子。
步骤9/10 点击查看大图
已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子喽。
最后一步点击查看大图
饺驴肉饺子成了。就等着下锅。喽。味道鲜美。

小贴士

1.花浇水不要搅太多，防止饺子下汤。2.大白菜也尽量用前端的叶子，后面的帮子也会使饺子馅儿下水。3.即便是馅儿稀了下水了也不要紧，放到冰箱稍微冷冻，就可以包灌汤的汤面包了。也是一绝哦。呵呵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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