咖喱牛肉饭
这应该属于日式咖喱饭吧，不辣的咖喱很适合小朋友，咖喱做很方便。我认为这是一道集所有技术于刀功的菜！只是我的刀功偏向于艺术类（烂）
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步骤1/13
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牛肉洗净，我买了梅子肉（好像是这么叫的），应该就是所谓雪花牛肉。这个部位感觉比牛腩好吃。
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步骤2/13
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炖牛肉的方式方法有很多，每个人应该都有自己的心得，我选择用焖烧锅来炖。以前经常忘了时间，把汤烧干，自从有了焖烧锅，感觉既安全又能把汤炖得酥烂浓郁。牛肉入锅入水炖汤，放两片姜去去腥。
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步骤3/13
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牛肉汤烧开后放些料酒，一点就可以了，别太多，否则都是酒味。
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胡萝卜去皮切块
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步骤5/13
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土豆去皮切块放入水里备用
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步骤6/13
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牛肉汤烧开放点酒，开炖！
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开油锅下胡萝卜煸炒
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步骤8/13
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下土豆
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步骤9/13
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炖好的牛肉下锅
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配菜煸炒后倒入去沫的牛肉清汤
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汤煮开后加咖喱，市场上各种各样的咖喱，可以买某牌咖喱块，我买的是某牌日式咖喱需要勾芡！
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步骤12/13
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下咖喱，这个不是块状的，有点让人浮想联翩
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最后一步
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勾芡后的成品！这种速食咖喱本身就含调味，不用放盐，小朋友吃还是清淡点好，如果重口味的人在加入咖喱或者勾芡前加点盐。另外提醒一下，因为是咖喱饭，所以大家可别忘记煮饭啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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