赛螃蟹
舌尖上的一道菜,黄白两色相间,色泽光亮,味似蟹粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,分别加少许水和少许盐搅散。不用打发哦
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼肉与虾仁剁碎,姜切末备用
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼肉加入蛋清液体中搅匀
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内倒少许油炒香1/3姜末
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入鱼虾蛋白混合液体,划船式炒到完全凝固,装盘备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅洗净,倒少许油,炒香剩余2/3姜末,倒入蛋黄液体。划炒,淋入少许生抽及陈醋。个人觉得姜和醋越多越好吃。
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄同样完全凝固,盛在刚才的蛋白上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
赛螃蟹的其他做法
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
8142217人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89906092人看过 -
简单家常版铁锅炖鱼,妈妈的味道!
617034人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
21084607人看过 -
霉豆腐乳
139892人看过 -
冬季进补美容王-板栗牛蹄
6417人看过 -
葱香金针菇#以美食的名义说爱她#
120209人看过 -
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
1159652人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#烧烤味烤薯条
114405人看过 -
荷兰豆
393074人看过 -
春日限定|国宝级菜品松鼠桂鱼
1120811人看过 -
四季豆炒肉
9561人看过