红烧肉
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步骤1/11
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备好材料，肉切块，不要太小，不然容易流失营养，在水里泡1个小时
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步骤2/11
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热锅冷油，等油热后放花椒大料，炒香
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步骤3/11
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然后放入肉块翻炒
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步骤4/11
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加入老抽调色，翻炒
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步骤5/11
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放入葱姜蒜继续翻炒，不要放盐
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步骤6/11
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加入两块冰糖，提味，去腥
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步骤7/11
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加凉水，没过肉块就可以
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步骤8/11
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放入香叶
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步骤9/11
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加一点十三香
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步骤10/11
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大火烧开，中途需要搅拌几次，半个小时后，转小火继续炖，等待肉吸收汁液
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最后一步
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转小火后看汤汁剩一半后放入盐，等待肉吸收汁液差不多时就可以关火了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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