紫薯花馍馍
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步骤1/7
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紫薯蒸熟,压成细沙。酵母用少许温水化开。
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步骤2/7
奶粉混入面粉,酵母水入面中,再用半碗冷水分次加入面中,用筷子搅成雪花片,盆底中里还有一层干粉时刚好。
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步骤3/7
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取面量三分一,揉成光滑团,放盆中。
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步骤4/7
将凉冷的紫薯茸倒入尚未揉的面中,也揉成团,也入盆中。加盖等面发。
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步骤5/7
今天室内16度,四个小时后,面涨大一倍。取出分别揉光滑,再入盆等10分钟。
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步骤6/7
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白面团擀成6个面皮。红面团分成六面团,加入桂花豆沙,封口团好。用面皮把面团封严,口向下放。
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最后一步
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用刀在光滑的面上,划十字口。放入冷水锅等十分钟。蒸25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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