红烧泥鳅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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活泥鳅用开水烫死，可以放盆里，用盖子盖住，避免烫到，
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步骤2/4
洗去身上粘液，用醋和少量盐，洗干净去除内脏即可
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步骤3/4
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锅内放油，如果喜欢吃辣可以放郫县豆瓣酱，喜欢酱口可不放，放入葱蒜（一头），八角干辣椒，直到蒜变金色，倒入老抽，醋，加入烫
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最后一步
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等开锅放入泥鳅，等下去泥鳅开锅加入料酒，盐，少量糖，炖25分钟左右，汤汁浓稠即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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