蔓越莓曲奇饼干
经典蔓越莓曲奇饼干配方,酥脆掉渣,黄油的醇香和蔓越莓的酸甜真是太配了!
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步骤1/7
黄油软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打到颜色变浅,呈羽毛状。
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步骤2/7
加入1大勺鸡蛋液、0.25小匙食盐和几滴香草精,搅拌均匀。
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步骤3/7
蔓越莓干用刀简单切碎,倒进黄油中。
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步骤4/7
筛入低筋面粉。
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步骤5/7
搅拌均匀,混合成面团,整形后放入冰箱冷冻20分钟。整形方法:面团放在保鲜膜上,稍微整理,成圆柱,塞进保鲜膜的纸筒里,压一压,形状就很漂亮了。
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步骤6/7
取出冻硬的面团,室温下回软几分钟,会比较好切。用刀切成片,摆放在铺有锡纸或油纸的烤盘中。
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最后一步
烤箱170度预热,中层,烘烤18-20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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