酱棒骨
-
步骤1/5
点击查看大图
凉水泡30分钟，洗净血水，
-
步骤2/5
点击查看大图
提前用开水（一定是开水）紧下棒骨，用凉水洗净，将小料切碎用油，冰糖，炒制，加入料酒，生抽，老抽，耗油，红曲米炒出香气，加开水漠过棒骨，
-
步骤3/5
点击查看大图
先敞盖大火10分钟，盖盖中小火1.5---2小时，加盐，在原汤中泡一夜，转天加热，
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出装盘，
-
最后一步
点击查看大图
再配个青菜，开吃吧！
用开水紧棒骨，是为了锁住棒骨中的骨髓，炖熟后用吸管吸出香喷喷的骨髓！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
酱棒骨的其他做法
酱棒骨的相关分类
酱棒骨的相关推荐
-
凉拌白菜
4271187人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12039293人看过 -
醋溜白菜
7034675人看过 -
#肉食主义#棒骨
129992人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2584522人看过 -
猪棒骨炖酸菜
249801人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6139692人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4135750人看过 -
酱酱棒骨藏肉块
158793人看过 -
酸菜炖棒骨 #今天吃什么#
367171人看过 -
炖棒骨
73374人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3463171人看过
