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白酱奶油意大利面的做法

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白酱奶油意大利面

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前两天做红酱意面的时候就说啦我只用最简易美味的方式，所以用的是现成的酱。今天做的白酱就是用的奶油奶酪意面酱，其实我不觉得是偷懒哈～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

意大利面条 80g

、

洋葱 1/4颗

、

帆立贝 2-3个

、

奶油奶酪意大利面酱 50g

、

黄油 5g

、

盐少许

、

白糖少许

、

大蒜头 2粒

、

香菇 3朵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大蒜切末，洋葱切丝。其实帆立贝可有可无，也可以用其他海鲜代替。（比如虾仁啦墨鱼啦，蛤蜊也很调鲜味不过蛤蜊我偏好用来煮青酱的面）香菇切丝。（蘑菇也可以）同时另一锅清水烧开放少许盐，把意面条丢下去，中小火煮10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
10分钟后撩出面条沥干，加入一块黄油，待黄油自然融化，搅拌均匀于面条中
步骤3/4 点击查看大图
热锅冷油丢入蒜末，其次是洋葱，待洋葱稍软，丢入香菇再炒。香菇吸油后锅变得干燥起来，这时倒入两大勺奶油奶酪酱，翻炒。拌匀后丢入帆立贝（或其他海鲜，海鲜易熟）。
最后一步点击查看大图
最后倒入拌过黄油的面条一起翻炒拌匀，如感觉酱汁太厚也可以少许加入一些开水。再加一点盐一点白糖拌一拌，出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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