传说这道菜可以延年益寿
中医认为,心对应春夏,春夏季心阳最为旺盛,人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以,春夏季要特别注重对心脏的养护。 俗语说,以形补形,吃啥补啥,吃心补心。
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步骤1/7
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鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
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步骤2/7
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鸡心焯水,捞出沥干
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步骤3/7
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芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
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步骤4/7
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洋葱切片; 红椒切片
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步骤5/7
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起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
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步骤6/7
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锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀;
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最后一步
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加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好。
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发布于 2015-04-09
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