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鸡腿炖土豆的做法

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鸡腿炖土豆

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配菜(中级)

琵琶腿 6只。

、

土豆 1个。

、

一品鲜酱油 2.5勺

、

海天黄豆酱 2小勺

、

老抽半勺

、

盐 1茶匙

、

八角 2个

、

花椒 15粒

、

桂皮 1小块

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1：土豆去皮切块备用，鸡腿上划几刀，凉水下锅，水开后打去浮沫捞出空干水分备用。
步骤2/6 点击查看大图
3：炒锅放油先煸花椒八角和桂皮，煸香后，放入葱姜蒜。
步骤3/6 点击查看大图
4：放入鸡腿翻炒，然后放2·5勺酱油，2勺黄豆酱炒制鸡腿上色。
步骤4/6 点击查看大图
4：然后加入开水，水要末过鸡腿炖至25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
5：25分钟后，放入土豆块，适量盐和半勺老抽继续炖10分钟左右。
最后一步点击查看大图
6：最后放入鸡精，待土豆软烂，汤汁收浓稠时即可。

小贴士

1，可以做鸡腿炖粉条，2同样做法也可以炖排骨或者是炖鸭子，一样很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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