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经典下午茶茶点---朗姆蔓越莓酥球的做法

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经典下午茶茶点---朗姆蔓越莓酥球

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酥酥的饼加上酸甜的蔓越莓，一款不错的饼干，完美的上色一目了然、精准温度也了然于心，COUSS E3 让你轻松享受烘焙美味！下午茶时间，来几块！！！～～（by@天天--ha)

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

糖粉 35g

、

总统黄油 70g

、

朗姆酒 15ml

、

泡打粉 1g

、

杏仁粉 10g

、

蔓越莓 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蔓越莓干切碎后，加朗姆酒浸泡20分钟成朗姆蔓越莓干备用；
步骤2/12 点击查看大图
总统黄油放在室温下软化后，加入糖粉；
步骤3/12 点击查看大图
先用橡皮刮刀搅拌均匀；
步骤4/12 点击查看大图
用打蛋器快速打发至羽毛状；
步骤5/12 点击查看大图
将低筋面粉+泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和；
步骤6/12 点击查看大图
可加入朗姆蔓越莓干，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；
步骤7/12 点击查看大图
将面团包入保鲜膜内，冷藏松驰30分钟左右；
步骤8/12 点击查看大图
取面团约10g，用手揉成圆球状；
步骤9/12 点击查看大图
COUSS烤箱，选择上火170度、下火150度，预热后放入烤盘，烘烤25分钟；
步骤10/12 点击查看大图
熄火后继续用余温焖10分钟，取出后烤网上晾凉，存入密封盒内保存。
步骤11/12 点击查看大图
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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