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嫩滑蛋挞做法，味道超赞的做法

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嫩滑蛋挞做法，味道超赞

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食材清单加入采购清单

成品蛋挞皮 12个

、

淡奶油 120g

、

牛奶 80g

、

蛋黄 2个

、

绵白糖 30g

、

低筋面粉 10g

、

炼乳 8g（放不放都可以）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛奶、淡奶油、炼乳、绵白糖放在容器里，搅拌直至白砂糖融化。
步骤2/5 点击查看大图
再将蛋黄中筛入低筋面粉，在搅拌均匀（面粉要筛入，直接倒入容易结团，有颗粒）。
步骤3/5 点击查看大图
将混好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八分满即可，我加入少许葡萄干在里面。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，中层180度20分钟（根据自己烤箱调温度），观察蛋挞上色，有焦化基本上差不多了。

小贴士

试做很多配方的蛋挞，就这个配方做出来的味道超赞，嫩香嫩香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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