家常酸辣小炒肉
四川的泡豇豆是在外面买不到的、要给足32个赞!一道家常菜,家的味道!
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步骤1/7
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准备好各种原材料!
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步骤2/7
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五花肉,本人刀功不太好,教一个小技巧,冰冻过的肉容易切得有薄又好!刀功好的MM飘过、我就不行了
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步骤3/7
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把滤过水的肉加入适量的淀粉搅匀、这样肉比较嫩
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步骤4/7
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热锅放油、盐、大辣椒在油中绰一下捞起备用!
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步骤5/7
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热油下锅,放入适量花椒,肉片下锅翻炒至5成熟。
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步骤6/7
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把绰过的辣椒倒入,依次加入豇豆、放入适量郫县豆瓣酱翻炒。(四川泡豇豆切好需要滤下水,不然有点咸)
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最后一步
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起锅前放入适量太太乐鸡精起锅装盘。酸辣嫩滑,这味道棒极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-08
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