蒜薹炒腰花
清明回老家扫墓,婆婆知道我想吃腰花特地一大早去买的,并且去掉白色的筋,切片初步处理了一下,然后一小袋一小袋的装好,放冷冻冻上,让我想吃的时候就拿一袋吃。今天去菜场看见蒜薹,好久没吃了,正好一起炒了
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步骤1/5
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姜去皮切丝备用,猪腰子切片,用热水将血水烫干净,可去除骚味
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步骤2/5
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热油锅,先下姜丝炝锅,下腰花,加料酒略翻炒盛出备用,时间不能长,不然腰花会老
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步骤3/5
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另起油锅,下蒜薹翻炒,加盐,水闷烧至蒜薹熟
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步骤4/5
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将腰花倒入锅内和蒜薹一起,加一点糖调味,不喜糖的可加鸡精调味
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最后一步
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成品,口味较清淡,重口味的可加辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-08
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