『元气早餐』广式肠粉
身为地道广东人的我最喜欢的肠粉配豆浆。旧式的肉菜市场,人来人往是叫卖的小贩子,买菜打早餐的人们,满满是儿时的回忆。
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步骤1/5
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材料洗净切好备用。
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步骤2/5
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粘粉和水 100g:250g调匀备用
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步骤3/5
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我用的是圆形的不绣钢盘子,但刮的时候不好刮。建议还是用方的比较好。先刷点油,刷匀称点,倒上一勺子粘浆,加上自己喜欢的配料,份量随自己喜欢。蒸上3分钟。如果加蛋的话,先蒸上2分钟,再打蛋蒸上1分钟就好。
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步骤4/5
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蒸好了。用专用的肠粉刮在中间切开,再轻轻地用肠粉卷起来。
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最后一步
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上桌咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-08
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