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排骨汤荞麦面的做法

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排骨汤荞麦面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

排骨

、

油菜

、

西红柿

、

鸡蛋

、

荞麦面

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

葱

、

姜

、

十三香

、

食盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/3
排骨加姜片入水焯一下，将焯好的排骨取出，另加入水、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、十三香，将排骨炖烂。快炖好后将荞麦面入锅煮熟，过凉水备用。
步骤2/3
炖烂的排骨取出，新起一锅水，烧开，倒入少量炖排骨时的汤汁，将青菜烫熟。
最后一步
碗底加少许盐和香油，放入荞麦面，煮好的排骨汤倒入，将油菜，排骨，切片的西红柿，对半切的鸡蛋摆好，撒上葱花碎，有白芝麻也可撒些白芝麻。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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