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芹菜炒香干的做法

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芹菜炒香干

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹一根

、

香干适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将芹菜、香干洗净，芹菜切斜段，香干切丝备用
步骤2/5 点击查看大图
水烧开加少许盐，滴几滴油把芹菜放入锅中焯水，水开后捞出，这样焯出的芹菜色泽鲜艳好看，口感也好。
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，油热放入葱姜蒜爆香后放入香干丝，少放点盐翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
然后放入焯好的芹菜，放入酱油，再少放点盐，快速炒均匀(因为芹菜焯过水不易炒时间长了，会影响口感)，最后出锅前放少许蚝油炒匀出锅。
最后一步点击查看大图
出盘，看着都香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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