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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带皮五花肉 750g

、

八角 4个

、

姜适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉切好、洗净后凉水、料酒、姜片入锅汆水待用
步骤2/4 点击查看大图
少油，姜片、八角、冰糖炒糖色后放入肉翻炒均匀
步骤3/4 点击查看大图
老抽、温热水、料酒拌匀没过肉，先大火烧开后转小火慢炖大约半小时后，肉软烂为止。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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