雪菜烤笋
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春季是鲜笋大量上市的季节，红烧，爆炒都很好吃。今天我推荐一种清爽的吃法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
剥去笋衣切滚刀块，用高压锅压制，上气后10－15分钟即可，滤去汤汁。
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步骤2/4
雪菜洗净切一寸长段
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步骤3/4
将笋放入锅中，加入雪菜汁和水，水量以与笋持平为好，大火水开后转小火煮20分钟。
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最后一步
加入雪菜，小火煮10分钟即可。
小贴士
雪菜汁建议在菜场买雪菜时问摊主要一点，瓶装是加工过的，不太好，实在没有也没办法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-07
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