销魂卤蛋—简单易做 美味销魂
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清明节回乡下老家扫墓,正好是星期天赶乡场,遇到老乡拿土鸡蛋到集市去卖,才6毛钱一个,一百多个鸡蛋就全部买下了。一直很喜欢吃卤鸡蛋,外面买的鸡蛋吃起总感觉不合胃口,于是就动手自己做了一些,做法简单易上手,家人都很喜欢吃,味道不是很重,最主要的是东西都是真材实料,吃起放心。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鸡蛋洗净煮熟后,过凉水,这样好剥蛋壳,剥好后用刀在蛋白上随意划些口子,方便入味。
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最后一步
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锅里放入煮熟的鸡蛋,倒入啤酒,把准备好的佐料加入,大火烧开后改小火煮到收汁,即可享用美味销魂的卤蛋了。
小贴士
桂皮只能放一小片,放多味苦。酱油我用的是千禾的特级味极鲜生抽,喜欢颜色深的可以用老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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