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【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法

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【私房】麻风麻婆卤水豆腐

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其实…我也只是凑巧买芒果时候看到了豆腐…想起来还有一罐麻婆酱没有吃完…

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤水豆腐 250g

、

猪肉糜 3两

、

蒜头一颗

、

花椒很多很多

、

香葱 2～3根

、

豆瓣酱 2勺

、

麻婆酱或辣酱很多

、

淀粉 2勺

、

小苏打一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱切1cm段，蒜泥备好，喜欢吃可以多点，花椒要多啊
步骤2/9 点击查看大图
猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
步骤3/9 点击查看大图
这是重点，没有的可以用辣椒酱代替（不是打广告）
步骤4/9 点击查看大图
油锅，入花椒、蒜泥、葱爆香
步骤5/9 点击查看大图
小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒，口味自己调，这两样都挺咸的，但不辣，喜欢辣的朋友可以加辣椒酱
步骤6/9 点击查看大图
下肉糜炒散炒熟
步骤7/9 点击查看大图
加一小碗水中火烧开煮煮
步骤8/9 点击查看大图
下豆腐，1cm正方形自己切好，翻几下，关上盖子煮5分钟，最后淀粉水勾芡出锅
最后一步点击查看大图
完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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