糖酥饼
因为我家里人都爱吃,所以就学会了!
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步骤1/11
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盆中倒入面粉,用温开水和后,手粘冷水和成面团!(不要和的太干了)然后盆密封起来,醒发1-2小时!
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步骤2/11
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锅烧热,猪油倒入锅中大火化开转小火,倒入面粉炒均匀,倒出备用!
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步骤3/11
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面醒好后,揉好,擀成薄饼后铺上油酥,把薄饼卷成卷!
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步骤4/11
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卷成卷后切成小段!
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步骤5/11
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小段要把油酥包裹起来,在盖上保鲜膜让它松软20分钟备用!
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步骤6/11
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红糖加点面粉搅拌,以防糖太稀就出来!
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步骤7/11
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把松软好的小面团擀成中间鼓边上薄的小圆饼后放上红糖!
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步骤8/11
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放入红糖后捏死!(一定要捏好不要有缝隙不然烙的时候会漏糖的)捏的那面朝下。
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步骤9/11
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按成小饼加上芝麻,即可入锅烙了!
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步骤10/11
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锅烧热倒入油(我用的是不粘锅),中大火糖酥饼放入锅中烙成深金黄色,然后翻面烙成深金黄色即可出锅!
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最后一步
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临出差给家里人烙了28张糖酥饼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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