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黑森林蛋糕

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夜の猫

这个戚风配方是“苏州河边的小至”的。我稍加了改动，适用于6寸模具。此配方湿性材料甚多，亲不要随意改动配方，烤制时间一定要够，倒扣的时候要用2个碗架起来，网架对于满模戚风起不到向下的拉力。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋带壳55g 3个
、
低粉 40g
、
水 20g
、
朗姆酒 10g
、
玉米油 20g
、
细砂糖 13g
、
可可粉 5g
、
糖（蛋白中） 33g
、
热水（可可粉中） 26g
、
淡奶油 300g
、
糖（奶油中） 30g
、
巧克力削 适量
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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