小狗也爱吃的芝士蛋糕
对芝士蛋糕毫无抵抗力
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步骤1/7
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将奶油芝士和牛奶放在一个小锅里,隔水小火加热,并一个方向慢慢搅拌到芝士和牛奶混合,没有颗粒为止。
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步骤2/7
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倒入黄油继续搅拌,均匀后把小锅从热水里取出。
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步骤3/7
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分4次,一个一个加入蛋黄搅拌,蛋清放在一个大容器里备用。
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步骤4/7
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把面粉加入刚才搅拌均匀的芝士牛奶蛋糊中,用刮刀搅拌,充分混合即可。
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步骤5/7
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蛋清中滴入白醋,为了打发蛋清。
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步骤6/7
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蛋清打发到这样的程度,稍微有点干就好,不要太干。把打发的蛋清分成3份,前两份依次加入之前搅拌好的芝士糊里,用刮刀稍微搅拌,最后把所有的糊倒入剩下的三分之一蛋清里搅拌,倒入蛋糕模具,烤箱上下180度用隔水法烤30分钟。
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最后一步
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时间到后,取出蛋糕脱模,冷却之后可以直接切块食用,也可以放在冰箱里冷藏后切块再食用。
比例可以根据自己的喜好稍微调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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