菠萝鸭
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鸭腿砍成块,加姜丝、料酒、生抽、盐、耗油拌匀,放置10分钟。锅中倒油,油温升高后加入鸭腿翻炒,直到鸭肉中水分炒干,再放入老抽小火翻炒。鸭肉上色后,放入菠萝翻炒均匀入味即可。PS: 建议少放油,因为鸭肉翻炒过程中鸭皮会出油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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