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冻芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 30ml

、

奶油奶酪 150g

、

淡奶油 180g

、

消化饼干 160g

、

黄油 90g

、

白砂糖 90g

、

吉利丁片 8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将饼干弄成，黄油隔水融化和饼干碎混合，在模具底层铺好锡纸以便最后脱膜方便
步骤2/5 点击查看大图
隔水的碗中放入牛奶，和10g砂糖，放入泡好的吉利丁片，等吉利丁片都融化就可以拿出了
步骤3/5 点击查看大图
隔水融化奶油奶酪，再把牛奶混合液倒入，搅拌如果有颗粒可以用电动打蛋器打顺滑就好
步骤4/5 点击查看大图
在把淡奶油和砂糖混合，用打蛋器打到六成粘稠状就好，然后倒入奶酪混合物，用刮刀搅拌，再倒入模具，在桌子上震两下以便气泡震出
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏俩小时，注意哦脱模之前一定要用吹风机吹一下哦，否则不好脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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